沟壑田埂边，刺梨朝天昂。感诧枝上花，飘香洒幽荒。
青黄圆果实，浑身伸刺长。夏末灿煌煌，滋味回
。虽然
殊，疏忽手指伤。其貌不凸亮，含容维C王。——《刺梨》贵州著名营养学家罗登义
刺梨又名缫丝花，原产我国西南部贵州、广西、湖北、云南等地的高寒山区，是纯天然、自然生长充分，被誉为“汲
月之
华，聚天地之灵气”的珍贵奇果。因其维生素C、维生素P、SOD含量均雄踞世界所有水果之上，又素有”三王水果”的美誉。刺梨尤以贵州最多最好，据《黔滇纪游》云：“刺梨野生，华秋实，果多芒刺，味甘酸，食之消闷，煎汁为膏，
同楂梨，四封皆产，移植它境则不生。”《巢经巢全集》中有“田评香稻久，路摘刺梨频”的诗句。晚清贵州诗人莫友芝咏刺梨有“形模难适眼，风味竟舒眉”的名句。我国古代医学巨著《本草纲目》云“食之可解闷消积滞”等。刺梨果实
质肥厚，富于营养，是贵州人民所喜爱的果品之一。经我国科学家研究实验发现：野生刺梨果
中含有大量的维生素C、维生素P、SOD以及维生素B1、B2、E、K、β—胡萝卜素等多种维生素和硒、锌、钙、铁、锰、镁、铜、钾、钠等多种微量元素，16种氨基酸以及其他黄酮类等营养成分。本世纪四十年代初，我国著名营养化学家罗登义教授，发现刺梨果实中含有极其丰富的维生素C和维生素P，誉为水果中的"维生素C大王"，在省内广泛
传着“一个刺梨的营养价值相当于三个鸡蛋”的美谈。正常成年人每天吃半个刺梨，即可
足其维生素C和P的生理需要。据研究证实，刺梨鲜果的维生素C含量远远高于其他水果，是猕猴桃的10倍，沙田柚的18倍，甜橙的50倍，红桔的100倍，梨子、苹果的500倍。用刺梨制成的果汁、清凉饮料、果酱、果酒等各种加工食品，不仅营养丰富，味美可口，并且能保持高含量的维生素C，是航空、航海、高原及采矿等特种作业人员和老弱妇幼的重要营养食品。本着对这一神奇水果和其加工企业关注的目的，笔者近
走访了河南聚
生物科技有限公司的王珩副总经理。据王副总经理介绍:，河南聚
生物科技有限公司创建于2005年4月，是一家集科研、生产、销售于一体的高科技企业。公司位于郑州市国家高新技术产业开发区，占地面积约10余亩，生产车间2600平方，注册资金一千万元。研发的刺梨系列产品具有保健、美容等神奇功效。公司科研人员从野生刺梨干果中提取的“野生刺梨SOD提取
”填补了国内空白，技术达到了国家领先水平，受到了国家相关权威部门的肯定。此外，公司在南召县有刺梨种植基地1。5万亩，年产刺梨果8000吨以上，可保证年刺梨提取物16吨左右。公司技术力量雄厚，拥有国内最先进的生产提取设备；拥有一
的营销团队，拥有高技术人才队伍等。聚
公司研制的“野生刺梨SOD提取”是以野生刺梨干果为原料，经现代科学工艺制加工提取而成，富含超氧化物歧化酶（SOD）、维生素C、维生素P、另含维生素B1、B2、E、K、β—胡萝卜素等多种维生素和硒、锌、钙、铁、锰、镁、铜、钾、钠等多种微量元素，以及16种氨基酸等营养成分。其中：SOD即超氧化物歧化酶，可清除人体内的自由基，具有提高人体免疫力，延缓衰老，抵抗疾病，抗疲劳，抗辐
，降血脂、血
、胆固醇，调节女生理周期，推迟更年期，对改善前列腺炎症状，糖
病也有明显恢复作用。被誉为“战胜人类疾病与衰老的金钥匙。”维生素C促进胶原蛋白的生成，可维持皮肤弹
及血管完整，促进微血管健康，防治坏血病，增加免疫力，帮助铁的
收，抗氧化，抗衰老，预防心脑血管疾病等。维生素P即生物类黄酮，对维生素C的消化，
收功能上是不可缺少的物质，它能维持微血管正常功能，防止瘀伤，提高对传染病的抵抗力等等。据王副总经理介绍，这是前期公司在对我国西南五省20多个大中小城市进行了充分的产品碉研后，组织多家科研机构和公司科研人员，进行技术攻关，最终通过高科技的“低温萃取”和“超滤”技术，突破
的解决了刺梨产品涩味重，口感差的难题，并充分而又有效地保留了刺梨中的营养成分。经新方法提取的刺梨汁除掉了杂质，使ＳＯＤ、维生素、黄酮、氨基酸、矿物质等对人体有益的成分浓度更高，成分更纯。科学研究表明：刺梨具有清除人体自由基，调节血
，改善血管系统功能，提高人体免疫能力，其提取物对抗癌、抗衰老、预防冠心病、改善心肌缺血及血管硬化、改善肠胃功能等都有很好的功效。2005年月
11月10，河南省科技厅组织有关专家对河南聚生物科技有限公司完成的“野生刺梨SOD提取”进行了科技成果鉴定。鉴定委员会听取了项目完成单位所作的技术报告，审核了有关材料，经质疑答辩和认真讨论后，形成如下鉴定意见：提供的鉴定资料齐全，符合鉴定要求；该产品以野生刺梨干果为原料，采用浸泡和超滤萃取技术，工艺合理，技术先进。经广州分析测试中心检测，SOD活力高达6。5×103U/g，氨基酸及微量元素有益成分含量也较高。技术水平达到国内领先水平。并建议：完善产品企业标准；扩大生产规模，积极开展“野生刺梨SOD提取”相关产品的开发，足市场需求。目前，该公司研发生产的以“野生刺梨SOD提取
”为主要成分的刺梨口服和刺梨高维饮品已经投入生产。在产品即将投放市场之际，王副总经理说：“我们的产品定位十分明确，那就是以提供母料为主的医药行业，美容化妆行业，食品行业和保健品行业等四大行业。目前，产品主要以保健品行业为主。为了严格保证产品质量，从根本上杜绝假冒伪劣等，让更多的普通消费都能够享受到我们的高科技产品，我们前期将主要通过我们自己的营销团队去做终端市场，我们还将为广大人民群众提供一系列关于健康、保健、生活防范，以及疾病等方面的咨询活动；为广大中老年人提供一系列健体设施等，让我们的产品真正成为让消费者放心和满意的产品，让我们的企业真正成为让广大人们群众放心和满意的企业。谈到公司的发展前景，王副总经理说，管理上我们采用现代团队管理模式，十分注重团队精神，我们的市场目标是，以郑州为中心带 Ｍ.ＳhａＮzＸｓ.ＣＯm