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老酸奶的味道
 每天早晨起来,舀几勺老酸,带着一丝冰凉,飘着一丝清香,酸滑口而神清气。自从淘来了酸机,DIY,幸福的味道,自远及近,已不再是奢想。

 曾经提起过,很是怀念学生时期的那种老酸的味道。当初,在农大有一个高中时的同窗密友,他推荐说有一种酸特好吃。小心谨慎的,我打开了玻璃瓶的密封盖,用小竹片挑着吃起来。初时几口觉得偏酸,随后越吃越香,那份细腻、那份滑、那份心跳,慢慢的,小竹片再也刮不起来半丁点儿了,只得用舌头费劲的伸入瓶子内壁的每一个角落,把残存的白色痕迹都得干干净净,最后,恋恋不舍的把空瓶子还给店家。曾几何时,经常趁着周的闲隙,跨过贴沙河,北上凯旋路,绕过华家池畔,或找上老同学,或独自一人,为的是品尝一瓶纯正的老酸

 九十年代末,我重返母校读专升本,校园小店也有老酸提供了。几乎每天早上,我都会在店门口站上一会儿,品尝一瓶老酸

 迁家杭州后,上个月在沃尔玛超市偶遇“西湖老酸”为塑料碗状凝固型,熟悉的双峰牌子,随即捎带几碗。抵家,迫不及待的打开,口依旧,却与旧印象中那种纯纯的味道,总隐约觉得似乎有些许的差别,尽管说不出个所以然。

 再过几,徒儿来访,带来了自制的老酸。白比梅雪,细如凝脂,入口即化,直心肺,这应该是沉淀在心底里很久很久的那种滋味,嗯,千真万确。倏忽间,时空在二十年之前之后往返不止,飞快地穿梭着。

 自此,我也懂得了酸的自制方法。一瓶1。5升的纯牛可做两回了,DIY,魔力般的优格。恰如红楼言:“羡彼之良质兮,冰清玉润;爱彼之貌容兮,香培玉琢。”

 幸福味道的历程,原来就这么简单。  m.sHAnZxS.coM
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