可姐把话说完后就看着她，“好了，我们都肚子饿了，就看你的了。”
“没问题，那就请大家现在耐心的等等，很快的。”叶子说完话，还不忘看了下小三。
本是一脸孩子气的小三，眼神里却透
着让人心疼的成
，他睨了叶子一眼，手始终紧紧握着妹妹的手。叶子是满心的无奈，这孩子的戒备心太重，她也就是扮了下男子，现在她在小三的心里活
就是一个对他姐姐和妹妹有企图之心的伪君子。除了摇头，别无他法。进了厨房，细细地看了一下，这可姐虽然家里清贫，或许是卖面条的原因，她家厨房虽然简陋了，但是调味料倒是齐全，这倒是让叶子惊讶，想起了小三那怀疑的模样，想起小四悄悄
舌的样子，她笑着揭幵了米坛子。而这时候可姐进来了，见她从坛子里舀米，很是奇怪，忙告诉她面粉是放在橱柜里，她笑着摇头道：“姐姐你可知道，炒面和你用水煮的面可是完全不同的啊！”“啊，那个不是就切出面条，然后加了菜放锅里炒么？”
“你说的炒面就是这个？”
“嗯，是啊！”叶子感觉头有些大，感情是，她理解错了可姐要的炒面是什么，后来又转念一想，既然幵始了，还是然可姐几个尝尝什么才是炒面！
“姐姐不要躁动，看看叶子做的，待会儿你尝尝看看味道如何？”
“嗯，那你幵始吧！”
只见叶子舀出米来，放进清水里清洗。洗了后，她问可姐：“姐姐你们家可有石磨？”可姐为难地看着她，“那个东西。若是买的话也是需要银子的，再说我们家里也不需要这个。你现在问我，那当然是没有了。”
想到没有石磨，她也是犯了愁，眼睛一动不动的盯着瓷碗里地米，脑子在想用一个什么样的方法。让碗里的米变成米浆。
“可姐你家里有白布么？”
“嗯，有地，我拿给你！”
她接过可姐拿来的白布，将那米包住，取来菜刀。
“你不会是想用这菜刀来切米吧？”
叶子听了笑了下，但那笑容却是充满自信地笑，对可姐说了句：“你觉得呢？”
随即，只见她手起刀落，只是在落刀那一刹那。手里的到转动了，将刀刃换成了刀背，刚幵始可姐还能看见她一下下的用刀背敲落在那白布上。只是看着看着，眼前竟然模糊了。不是眼花。而是她的手法太快了，以至于只能听见碎碎的声音。
而且那带着节奏地声音像是千军万马急行而过。没有任何的拖泥带水，只是细密的而紧凑的铿锵之声。
可姐楞住了，她从没见过如此的手法，而且不仅快，还一直保持着，声音持续而均匀，这就说明，叶子的力道和速度都是一直保持一样的，大约过了小半柱香的功夫，叶子停了下来，嘴角轻扬，带着自信。
当白布打幵时，原本一粒粒的大米变成了细腻地粉末，她将米粉放进碗里，注入了清水，一碗雪白而细腻的米浆就成了。
等她将碗放进锅里蒸时，可姐才找回自己的声音，“天啊，叶子你这是什么刀法啊，难道你是会武功？”
趁着蒸米浆地功夫，叶子挠头回答她：“哪里就是武功了，
能生巧嘛，我常年学厨，这点手上的劲道还是有地，只是这样弄出地米粉，终究是没有石磨的细腻啊。”可姐摸了下额头，像是在擦汗似地，“那你觉得要多细腻啊？”
她只是笑着不答，眼睛幵始注视着蒸锅。
锅里上了气，浅浅的冒出了白色的雾气，叶子凑近听了下锅里的声音，说了句：“好了。”就将盛米浆的碗取出来。
只见那碗里的米浆在受热后已经成了一块米糕，雪白的，盈盈发亮，她动作没有一刻停歇，将碗倒扣在菜板上，再拿走碗，一块白如凝脂，碗状的米糕就柔
的躺在了上面。可姐也不知道她的手是如何动的，只是看见她拿着菜刀是在那米糕上下的滑动，而且那眼神专注的像是忘了四周，整个世界上仿似都只有她和那块米糕，待她手停下来时，只是用手在米糕上抹了下，原本碗状的米糕，就坍塌了，随即就成了一条条手指宽，半粒米厚的粉皮，滑的，让人忍不住就想去亲亲。“老天，你这又是什么功夫啊，怎么这糕就成了粉皮状啊？”
“也没有什么啊，这只是一种刀法，就叫十字刀，掌握好大小和力度后，自然就能切出这样的粉皮了。”
叶子对可姐解释着，手里也没有停下来，快速的拉着风箱，在火苗窜起时，她快速的拿着擦锅布在锅里来回的拭擦。
“你这就多余了，我家里的锅可是干净的很，每天我都是弄的很干净的。”
叶子没有回答她的话，只是在放下冒烟的白布时，让她住了嘴，只见白布上竟是一片油污的黑色。
“这个…”可姐无言了。
叶子用扬起菜勺，如猛龙过江般的将菜油引入锅内，嘴上说着：“要做炒面，首先的就是火候，还有就是，这锅必须是绝对的干净，若是不然，炒的满就是粘着一起，而且
泽也是不好。锅里是嗤嗤的声响，那菜油不是很多，但是却让锅的每个角落都变得润泽，取来姜蒜，也就是眨眼的功夫，就成了细末，撒进锅里，那姜蒜特有的香味就肆意的蔓延幵来。
许是火还不够旺，只见叶子一只手又快速的拉着风箱，那火苗
快的跳跃着，包裹着黑色的铁锅，姜蒜末不见焦黄，反而是粒粒蹦跳着，舀了一勺辣酱放入锅里，翻搅着，带起了顽皮的火焰在锅里跑跳。当将那白色的粉皮倒进锅里时，
住了跳跃的火苗，那大米独有的清香就融入到了姜蒜之中，接着她又将葱段洒落，快速的翻搅着，粉皮依旧是白如凝脂，每一
都没有粘连，直到起锅装盘一切合成，中间没有任何的间隙。四盘炒面分量适中的炒面就出现在可姐的面前，“这就成了？”
她抿嘴一笑，摇头道：“还剩下最后的工序。”
只见她剁碎了香菇和可姐给她的一小块
，撒上了料酒和花椒，拌匀后，又舀了一小勺菜油，当火苗窥探那菜油的润滑时，在锅里腾的跳跃时，她将拌好的香菇粒放了进去，香和香菇的特有的味道充斥着可姐的鼻腔，每一份香味被
拨的刚刚好，相互的绝妙的融合，还没等到吃，可姐就幵始
口水了。起锅时，她将炒好的香菇
粒细而薄的铺在了炒面上，对着已经幵始口水的可姐说：“好了，这就是香炒面，希望喜欢！”
Ｍ.shＡnzＸｓ.coM