厨师韩二
韩二是镇上的孤儿,家在农村,七岁就在镇里的各个饭店靠捡东剩饭混饭吃。
起初韩二在师傅开的饭店门前要饭吃,时间长了,师傅的
子师娘见他可怜就收留了他。念了几年书,初中一毕业就开始跑堂,端茶倒水的,韩二不长眼力见,师傅指挥到哪里他就干到哪里。饭店的人见韩二如此的实惠,就不停的指使他干这干那,师傅见他是个老实人,就不怎么不指使他,师傅和他在一起,饭店的人就不敢指使他,他就跟着师傅去后堂厨房看师傅炒菜。师傅见他不是前堂跑腿的料,就扔给他一把菜刀叫他学着切菜,韩二干别的不上心,这切菜可上心,横的竖的满像样的,一个月下来,师傅就叫他当改刀的了。后来师娘可怜他,叫他和师傅学习厨师手艺,每个月给他四百元零花钱,也算是能正正当当的混口饭吃。
几年以后,瘦瘦的韩二,个子长了一米七五,从小无父无母,受了凉,
弓着。看上去智商不高,人们总爱拿他取笑,而韩二似乎一时半会也没有反应过来,弄得大家笑得前仰后合。可师傅说韩二是大智若愚,聪明得很,只是不爱跟别人一般见识。
时间一长人们就把韩二叫成了憨二,而韩二也不在乎韩二还是憨二,随你怎么叫,我照旧答应,叫干啥就干啥。
在师傅家的饭店里韩二是什么脏活累活都干,从来没说过一个累一个脏字。师傅夫
是好人,见韩二懂事,就给了他很多的关照。师傅总是说:“韩二没念级年书,书看的不少,是大智若愚的人,看上去憨憨的,实际聪明着呢!手艺一教就会,这是憨吗?要是韩二父母健全,说不定早就上了那所大学读书了,还能轮到你们欺侮。”师傅有师傅的道理,渐渐的师傅就教韩二手艺了。师娘当着饭店十几个服务员和伙计的面给韩二每月八百元工钱,羡慕得那些小工们说师娘偏心眼,背地里把一些脏活累活全留给韩二干。后来有心劲的人终于发现韩二可不是真的憨,留给韩二的脏活累活,韩二只会干一次,下次就不会再干了,因为每次韩二都会弄得惊动师傅和师娘,见韩二憨样,师傅和师娘是不会叫大家拿韩二“开心的”
虽然韩二利用师傅和师娘对他的关心在饭店站住了脚,但是大家拿他取笑是常有的事了。
师傅家开业没几年,没有多少的积累,但是师傅和师娘心眼好使,对韩二是真好,店里的伙计谁要是欺负韩二,只要是师傅和师娘知道了,一定会说道说道的。大家伙心知肚明点事,因为脸面就会使些小的心计来耍他了,但是他不会因此生气的。
又一次,服务员叫韩二帮着上门弓子(北方门上拉一
弹簧,起到开门后自动关门的作用)。韩二是不愿意干这些杂活,他师父早就告诉他了,这些人叫他干这些活是看他憨傻,干了也不讨好,他很不情愿,大开着门就上弹簧。新来的一个小服务员看韩二上的如此的笨,就叫来了其他的服务员看热闹。来了几个小姑娘站在那里看韩二上弹簧,不觉得好笑。韩二本来是蛮有力气的,但是他知道大家伙在取笑他,也就来了憨劲,拉弓
箭似的使圆了劲拉弹簧,但是门开着,使多大的劲也费力气,怎么拉也拉不开。
多事的人早早的跑到韩二的师娘哪里告诉师娘韩二又在犯憨了。
师娘看见了,生气的说:“韩二,你上个门弓子怎么不把门关上,这得多大的劲能把弹簧拉开,这是谁叫他上的?真是的,以后这种事别叫韩二干!谁再叫韩二干,我扣他工钱。”
韩二到是不在乎这个,说:“师娘,上这个关上门时省力啊!我试试。”
气得师娘话都说不出来了。
师傅常常的骂韩二,但是师傅每次骂他都是有原因的,几天前韩二挨骂是因为那天饭店有份结婚的宴席,十八桌的客人,师傅买了三只羊准备做个羊杂汤招待客人。韩二给师傅打下手,师傅叫韩二把杀完的羊下水处理好。按照饭店的规定一副羊下水得分六分,也就是说一副羊下水得做六桌的汤,一只羊得分六份的骨头做手把
。这韩二来了劲,把三幅羊下水给分了十份,分六份的羊骨头。师傅回来一看,羊下水汤已经做上了,一看十份,这缺了八份。气得师傅大骂韩二:“去你娘的,你个没心肝的玩意,八辈子你也出不了徒,把这手把手的教你也不会,一只羊就得分六份,你这是叫我陪死啊!滚,滚你娘的球。我他妈的倒几辈子的霉收你这个玩意啊!气死我了。”吓得韩二大气都不敢出。还是师傅有办法,把几个大锅里的羊杂碎到在一个锅里一搅和,分成三个大锅加上水炖了起来。韩二傻傻的看着师傅忙活,师傅一瞧他气就不打一出来,骂他:“去你娘的,给我滚,滚。就你这样整我这个店一年就给干黄。”
韩二闷声不响的躲到一边干活去了。
喜宴办完,师傅的气还没消,跟师娘一说,气得两人都乐了。
韩二就要走,他和他的师娘说:“我师父骂我,叫我滚,师娘,我谢谢您对我的照顾。”
师娘就说:“这是为什么?走了你想去哪里?有别的饭店请你了?”
“没有,我惹师傅生气了,师傅这回一定不会饶我的。”
“韩二啊!你师傅和我对你刻薄了,你要走?”
“没有。”
“那你为什么要走呢!就因为你师傅骂你几句,你师傅不是为你好吗?”
“我实在没有脸见师傅,师傅说,就我这样干,一年就把这个饭店给干黄了。整黄了,大家就失业了,我还是赶紧走得了,省得黄了大家没有饭吃。要是那样,他们还不把我吃了。”
“韩二啊!你师父是恨铁不成钢,这是对你好,你怎么好赖都听不出来呢!将来你自己要是开店了,这样经营能行吗?我们不是坑害来吃饭的顾客。这是经营理念,再说这是你师傅对你好。就这么走了你到哪里去?”
“我只是想人家花了那么多的钱来咱们这办喜事,咱们咋地也得叫人家吃的实惠点。师娘我真的没有地方去。您知道我是没有家,只好去要饭了。”
“你都二十来岁的人了,连个地方都没有落脚,你就更应该留下了,你连一个地方去都没有,你走什么啊!给师傅说几句好话,他是不会和你较劲的。”
师娘顾全大局,饭店已经初具规模上了档次,正是需要人手的时候,象韩二这样孤家寡人光
一
而又忠心报国的人是不好找的,师娘当然是不会轻易放他的。
远远的可以听见学校上课敲钟的声音,钟声响起来街上的行人走得更快了,钟声就象桃树上的知了叫得更响
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